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| 경북도 농업기술원의 '우리쌀빵 아카데미'가 22일 시작돼 쌀가루를 활용한 다양한 종류의 빵을 만드는 교육이 진행되고 있다. 이번 교육은 쌀 생산농가에서 가공사업장을 운영하는 농촌여성 70명을 대상으로 2기로 나눠 22~23일에 이어 28~29일 이틀간씩 진행된다. 교육을 통해 쌀식빵, 쌀핫도그, 쌀케익, 쌀카스테라 등 쌀가루를 활용한 다양한 종류의 쌀빵 레시피를 제공하고 실습을 통해 각 농가만의 가공제품 개발을 시도하거나 도시민을 대상 쌀빵 레시피를 확산시킬 계획이다.(사진제공=경북도청) |
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