이번 행사에서는 최고의 품질을 자랑하는 서산6년근 인삼을 시중가보다 10%에서 20%가량 싸게 판매한다.
인삼가공품과 햅쌀, 과일 등 지역의 우수 농특산물도 판매하며 먹거리 시식행사 등 다채로운 프로그램도 준비했다.
이와 함께 연생별 인삼모형과 각종 홍삼모형, 체형우수삼, 대편삼, 기형모형삼 등의 다양한 작품도 전시되는 등 어린이들의 호기심을 자극할 수 있는 볼거리도 마련했다.
서산인삼은 미네랄과 칼슘, 철분이 풍부한 황토와 서해의 지리적 특징인 해양성 기후 등 인삼재배의 최적의 조건을 갖춘 곳에서 생산돼 조직이 충실하고 향과 맛이 강하며 유효사포닌 함량도 매우 높아 소비자들로부터 인기를 끌고 있다.
서산지역에서는 400여개 농가가 288ha에서 인삼을 재배하고 있으며 전국 6년근 인삼 생산량의 15%를 차지하고 있다.
