일본의 전통음식 중 하나인 낫또는 낫토는 미국의 건강 전문지 ‘헬스’가 선정한 세계 5대 건강식품 중 하나다. 낫또는 면역력을 강화해주고 비만을 해결해주는 등 우수한 영양 성분과 효능 때문에 우리나라에서도 다이어트 음식으로 각광받고 있다. 활발한 장 운동은 물론 숙면과 항암 특히, 숙취 해소에도 효과가 있다고 알려진 낫또 효능을 비롯해 낫또 다이어트 시 다이어트 음식으로 낫또 맛있게 먹는 법 등을 정리했다.
낫또 효능
낫또에는 섬유질과 바실러스 균 등 장운동에 효과적인 성분이 들어 있어 소화기능에 도움을 주고 변비증상을 개선시키는 등 장을 건강한 상태로 만드는데 효과가 있다. 또한 낫또는 '당뇨에 좋은 음식'이다. 당뇨는 인슐린 분비가 비정상적일 때 발생하는데 낫또는 인슐린 분비를 촉진시켜 혈당 관리를 하는 사람들에게 좋으며다. 낫또에서 흔히 볼 수 있는 거미줄 같은 점액질에는 '나토키나제'라는 단백질 분해효소 때문인데 이는 혈전을 분해하는 작용을 해 심혈관질환을 예방하는데 효과적이다. 이처럼 낫또는 혈액순환을 원활하게 해, 동맥경화나 심혈관 질환을 가지고 있는 사람들에게도 좋다. 아울러 레시틴, 사포닌 성분이 풍부해 지방을 배출하는 효과가 있어 다이어트에 도움을 주고 비만을 예방한다. 특히 미네랄, 칼슘, 비타민 E 등이 풍부해 영양소를 채울 수 있어 다이어트 음식으로도 손색없다.
낫또 맛있게 먹는 법
1. 낫또 반찬으로 먹을 때
낫또는 호불호가 강하게 나뉘는 음식이지만 '낫또 맛있게 먹는 방법'을 참고한다면 충분히 다이어트 음식으로 즐길만 하다. 우선 최근 우리나라 식품 업계에서도 낫또는 판매하는 곳이 증가하고 있는데 낫또와 함께 유자소스, 간장소스, 겨자소스 등이 함께 포장된 상태로 나오는 것을 한데 섞으면 간단하게 낫또 먹는 법이 완성된다.만약 소스만으로 맛이 충분치 않다면 김치를 흐르는 물에 씻어 양념을 어느정도 제거한 뒤 칼로 쫑쫑 썰어 섞어줘도 상큼한 맛이 배가 된다. 이밖에 계란 노른자를 넣는 것도 다이어트 음식 낫또를 즐기는 방법이다.
2. 낫또 비빔밥
우리나라 비빔밥과 일번 낫또의 만남도 다이어트 음식으로 훌륭한 요리가 된다. 가쓰오 간장소스와 겨자소스를 낫또에 뿌리고 골고루 섞은 다음 그것을 갓 지은 따끈한 현미밥 위에 올린다. 여기에 오징어 회, 창자, 파, 김 등 취향에 따라 가지각색의 반찬을 올린 후 참기름을 뿌려 '낫또 맛있게 먹는 법'을 완성하면 된다.
3. 낫또 디저트: 낫또 셰이크+과자 낫또
다이어트 음식을 찾고 있다면 낫또 셰이크는 어떨까. 낫또 반팩과 바나나 그리고 우유를 넣고 믹서기에 갈아주면 간단하게 완성된다. 과자와 낫토를 함께 먹을 수도 있다. 꼬깔콘 또는 나쵸 등 바삭한 식감을 자랑하는 과자에 낫또를 올리면 끝. 낫토에 겨자와 간장을 버무린 후 과자 위에 얹으면 '낫또 맛있게 먹는 법'이 완성된다.
