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| '생방송투데이' 40년 찐만두, 호호 불며 먹는게 제맛 '광장스넥 위치는?' |
[아시아뉴스통신=전우용 기자]
'생방송투데이'에서는 40년 전통손만두가 소개됐다.
15일 방송된 SBS ‘생방송투데이’에는 광장시장 찹쌀 손만두가 ‘소문의 맛집’에 전파를 탔다.
주인장은 “주말은 4~5000개 정도를 빚는다”라고 말했다.
맛의 비결은 만두피부터 긴 숙성단계를 거쳐야 완성되는 것.
주인장은 “저도 모르게 배웠다”라며 “일을 하다 보니까 저도 모르게 기술이 터득됐다. 학원 가서 배우거나 한 게 아니다”라고 설명했다.
보통 9~10g 정도의 반죽이 만두 하나에 사용되고 있었다. 이곳의 주인장은 저울 없이도 이를 완벽하게 맞추며 모두를 놀라게 했다.
방송 정보는 다음과 같다.
1. 골목빵집-대체불가! 처음 만나는 이색 치아바타 편
▶<츄이구이브레드>
주소 : 서울특별시 마포구 동교로18길 13
번호 : 02-2608-9393
2. 한 끗의 기적-캠핑을 더 맛있게 만드는 발명가의 정체는? 편
▶<아홉산캠핑>
주소 : 부산광역시 기장군 철마면 웅천리 447-1
번호 : 010-7582-1238
3. 소문의 맛집-시장 상인이 찾는 찐맛집, 40년 전통 찐만두 편
▶<광장스넥>
주소 : 서울특별시 종로구 동호로 403-4
번호 : 02-2268-5575
4. 맛의 승부사-취향저격! 겨울을 습격할 골라먹는 명품 짬뽕 편
▶<낙원관>
주소 : 서울특별시 성동구 연무장7가길 10 1층
번호 : 02-469-1616
ananewsent@gmail.com
