이탈리아의 대표적인 음식 스파게티(파스타)는 우리나라 사람들을 비롯해 전세계에서 많은 사랑을 받고 있는 음식이다. 스파게티 종류는 토마토스파게티를 기본으로 알리오올리오, 볼로네제스파게티, 로제스파게티, 크림스파게티 등 소스 재료에 따라 다양한 종류가 있다. 발렌타인데이 연인과 함께 저녁메뉴로 간단히 만들어 먹을 수 있고 와인과도 잘 어울리는 스파게티 만드는 법을 알아보자.
백종원 베이컨크림스파게티 만드는법
백종원 크림파스타 만드는 법을 알아보자.
재료: 파스타면 180g, 버터 50g, 밀가루 50g, 우유 500ml, 마늘 10쪽, 베이컨 5장, 올리브오일, 소금, 후추
1. 끓는 물에 소금을 넣고 7분간 파스타면을 삶는다.
2. 면을 삶는 동안, 팬에 버터 50g, 밀가루 50g를 넣고 약한 불에서 저어가며 볶는다.
3. 버터와 밀가루가 잘 섞였으면 우유 500ml를 넣고 걸쭉해질 때까지 끓여 크림소스를 만든다.
4. 팬에 올리브유를 두르고 편마늘을 볶다가 베이컨을 넣고 볶는다. 마늘과 베이컨이 노릇노릇하게 익으면 소스는 넣지 않은 채로 삶은 면만 넣고 볶는다.
5. 만들어둔 크림소스와 소금을 넣고 마저 볶아 마무리한다.
간단한 토마토스파게티 만드는법
요리 초보도 집에서 간단한 요리로 쉽게 만들 수 있는 토마토 스파게티 레시피를 소개한다.
재료 : 토마토, 토마토소스, 스파게티 면, 마늘, 양파, 올리브유, 물, 소금, 후추
1. 면을 삶을 냄비에 물을 채운 후에 소금을 넣고 끓인다.
2. 끓는 물에 스파게티 면을 먹을 만큼 넣고 끓인다. 끓이는 시간은 면에 따라서 다르며, 대중적으로 사용하는 스파게티면의 경우 약 6 ~ 8분간 끓인다.
3. 마늘은 편 썰어 준비하고, 양파는 손톱만한 크기로 자른다. 토마토는 새끼손가락 한마디의 크기로 썰어 준비한다.
4. 팬에 올리브유를 두른 후, 마늘과 양파, 토마토를 넣고 볶는다.
5. 마늘과 양파, 토마토를 소금과 후추로 간을 한 후에, 삶은 스파게티 면을 넣고 같이 섞어준다.
6. 스파게티와 재료가 잘 섞이면, 준비한 토마토소스를 부은 후, 면수를 조금 넣고 버무린다.
7. 토마토 소스가 걸쭉해지면, 불을 끄고 접시에 옮겨 담은 후, 맛있게 먹는다.
